Angel wings

Na pierwszy ogień idą moje fejwryt faworki (inaczej zwane chrustem).

Tajemnica w kruchych i rozpływających się w ustach faworkach, tkwi w bardzo cienko rozwałkowanym cieście. 

Ciasto powinno być tak cienkie, że aż przezroczyste :)

  

Składniki (ok. 140 sztuk):

• 2 szklanki mąki
• 3 żółtka
• 1 łyżka oleju
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• Szczypta soli
• 1 łyżeczka octu lub spirytusu

• dodatkowo cukier puder

Jak zrobić?

• Zagnieść ciasto (min. 10 minut żeby dobrze napowietrzyć, pod koniec możemy uderzać ciasto wałkiem).
• Ciasto można, ale nie jest to konieczne wsadzić na 30 minut do lodówki.
• Cienko rozwałkować.
• Nożem wykrajać paski i przeciąć na odpowiednią długość faworka.
• Na środku naciąć wzdłuż na ok 1 cm – 1,5 cm i zawinąć w odpowiedni kształt.

Na końcu rozgrzewamy olej, smażymy do uzyskania złotego koloru z obydwu stron, przekładamy na papier żeby odciekły z nadmiaru tłuszczu, posypujemy cukrem pudrem i gotowe.


Kaloryczność jednego faworka jest dosyć duża, ale raz w roku można sobie pozwolić ( 1 sztuka około 50 kalorii).