Chicken, arugula, pomegranate

Obiad nie zawsze musi składać się z tysiąca składników, żeby był smaczny.

Dziś minimalizm pełen smaków!

Składniki (1 porcja):

• Udko z kurczaka
• Sól
• Pieprz
• Przyprawa do kurczaka
• Koperek

Jak zrobić?

• Udko przyprawiamy solą, pieprzem, przyprawą do kurczaka, koperkiem- odkładamy na godzinę do lodówki.
• Po tym czasie udko wykładamy na blachę (bez żadnego tłuszczu!).

Piekarnik:

• 200 stopni
• Czas: 1,5 h

Sałatka (1 porcja):

• Garść rukoli
• 2 łyżki nasion granatu

Dressing:

• 6 łyżek oliwy z oliwek
• 2 łyżki octu balsamicznego
• Sól
• Pół łyżeczki cukru trzcinowego

Jak zrobić?

• Wszystkie składniki energicznie mieszamy do powstania w miarę jednolitej konsystencji- odkładamy na min. pół godziny do lodówki. 
• Po wyjęciu z lodówki przed samym dodaniem dressingu do naszej sałatki, jeszcze raz mieszamy.
• Rukole dajemy na talerz, dodajemy nasiona granatu i polewamy dwoma łyżkami wcześniej przyrządzonego dressingu.

Kaloryczność całego dania ok 350 kalorii.

Bon appetit!