Cheesecake

Dzisiaj czas na sernik i to bardzooo tradycyjny ;)

Ze względu na moją „miłość” do rodzynek nigdy ich nie dodaję, by rozkoszować się mokrym, czystym ciastem serowym z nutką kwaskowego lukru.

Składniki:

• 1 kg twarogu tłustego, dwukrotnie zmielonego
• 200 g masła
• 250 g cukru
• 4 jaja duże (oddzielnie żółtka i białka)
• 50 g kaszy manny
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 3 krople aromatu waniliowego
• 1 cukier waniliowy
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Gdy ktoś lubi bakalie i skórkę pomarańczową

Jak zrobić?

• Masło rozcieramy na gładką masę z cukrem, żółtkami i aromatem
• Następnie dodajemy kaszę manną, proszek do pieczenia, mąkę ziemniaczaną i ucieramy.
• Stopniowo do masy dodajemy twaróg i ucieramy.
• Na końcu (gdy ktoś lubi) dodajemy bakalie i delikatnie mieszając drewnianą łyżką dodajemy ubite na sztywno białka.
• Pieczemy

- piekarnik 175 stopni

- czas 60-70 minut

Gdy sernik już jest gotowy zostawiamy go w kuchence na minimum 2 godziny (najlepiej na całą noc).

Dekorujemy dowolnie :)

Przepis pochodzi ze strony mojewypieki

Ja tymczasem lecę z moim koszykiem na święcenie!

Lime Butter Easter Cake

Święta bez babki wielkanocnej ?

Nie może być!

U mnie na stole zasiądzie babka bardziej nowoczesna, a nie ta klasyczna z białym lukrem i toną rodzynek (nie znoszę ich szczerze mówiąc).

Babka maślano- limonkowa jest intensywnie cytrusowa i mokra, mmm ciężko zjeść tylko 1 kawałek :)

Składniki:

• 250 g masła
• 1 szklanka drobnego cukru do wypieków
• 4 jajka
• 300 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• skórka otarta z 3 - 4 limonek
• 180 ml świeżo wyciśniętego soku z limonki (8-10 szt.)
• szczypta soli

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Jak zrobić?

• Mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól – przesiewamy i odkładamy.
• W osobnej misce utrzeć masło, pod koniec dodajemy stopniowo cukier, łyżka po łyżce- Masa powinna być jasna i puszysta.
• Następnie wbijamy jajka, jedno po drugim i miksujemy do połączenia się składników po każdym dodaniu. Dodajemy skórkę z limonki i ponownie miksujemy.
• Do tak ubitej masy dodajemy w 3 turach na zmianę sok z limonki i suche składniki, mieszamy już tylko szpatułką, do połączenia składników.
• Formę do babki (o pojemności około 1500 ml) smarujemy masłem.
• Ciasto przelewamy do formy, do 3/4 jej wysokości.
• Pieczemy:

                   -Temperatura: 160ºC

                   -Czas: około 1 godzinę (do suchego patyczka).

• Gotową babkę wyjmujemy z formy i studzimy.
• Później wg uznania dekorujemy.
• U mnie lukier (przepis znajdziesz tutaj) zabarwiony zielonym barwnikiem spożywczym i starta skórka z limonki.

Kaloryczność kawałka babki to około 300 kalorii.

Przepis pochodzi ze strony mojewypieki

A Wy już coś upiekliście ?

Light Dessert: apples, yogurt, cinnamon

Lekkie desery... mmm takie lubię najbardziej!

Po 1 dlatego, że nie muszę się martwić o nadwyżkę kalorii i chwilowa przyjemność nie pójdzie w biodra :)

A po 2, po prostu są pyszne.

Jabłka z cynamonem rozpływają się w ustach, a dzięki jogurtowi całość nie jest mdła tylko idealnie zrównoważona. 
Dla mnie najlepsze gdy jabłka są jeszcze ciepłe. 

Składniki (2 porcje):

• 2 jabłka
• 100 g jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka cynamonu
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżka brązowego cukru

Jak zrobić?

• Jabłka ścieramy na dużych oczkach.
• Następnie prażymy z miodem i cukrem, a pod koniec dodajemy cynamonu.
• Do przygotowanych szklanek przekładamy naprzemiennie jogurt i prażone jabłka.

 Kaloryczność jednej porcji to 170 kalorii.

Strawberry dessert

Banalny deser truskawkowy.

Tak lekki, a tak pyszny!

Składniki (2 porcje):

• 200 g jogurtu naturalnego
• 6 dużych truskawek
• 3 łyżeczki miodu
• kakao

Jak zrobić?

• Do jogurtu dodajemy miodu i mieszamy do połączenia.
• Truskawki kroimy i na przemian dodajemy do szklanki z jogurtem.
• Na sam koniec dekorujemy kakao i cząstkami truskawek.

Kaloryczność jednej porcji to 120 kalorii.

Cream of carrot

Krem z marchwi z curry.

Słodko pikantny smak, do tego jajko.

Kto lubi takie połączenia musi koniecznie spróbować!

Składniki (dla 1 osoby):

• 1 duża marchew (ok 200 g.)
• 500 ml bulionu warzywnego
• Sól
• Pieprz
• 1 łyżeczka curry

Jak zrobić?

• Gotujemy pokrojoną marchew w 250 ml bulionu, pod przykryciem ok 20 minut.
• Pod koniec gotowania dodajemy curry, sól i pieprz.
• Następnie wszystko razem miksujemy i dolewamy bulionu.
• Przelewamy krem do miseczki i zjadamy :)

Kaloryczność kremu ok 60 kalorii.

Boiled chicken with salad

Nie macie pomysłu na lekki obiad ?

Koniecznie zróbcie to, co widzicie u mnie na talerzu.

Kurczak gotowany z sałatką i sosem balsamicznym, dla mnie pychota!

Składniki:

• 100 g piersi z kurczaka
• Garść sałaty pekińskiej
• 2 łyżki kukurydzy
• 50 g jogurtu naturalnego
• Koperek
• Curry
• Sól
• Pieprz
• Sos balsamiczny

Jak zrobić?

• Pierś gotujemy z łyżką curry, solą i pieprzem.
• Do jogurtu naturalnego dodajemy poszatkowany na drobno koperek i doprawiamy solą i pieprzem.
• Do pokrojonej sałaty dodajemy 2 łyżki kukurydzy i łączymy z sosem, na końcu wszystko razem mieszając.
• Ugotowaną pierś kroimy i przekładamy na talerz, z boku sałatka i polewamy sosem balsamicznym.

Finito!

Kaloryczność dania to ok 220 kalorii.

Bran pancakes

Nadal pozostajemy w temacie dietetycznym.

Dziś serwuje placuszki otrębowe, które zastąpią nam chleb :)

Można je podawać na słodko lub wytrawnie- obie wersje bardzo na plus.

Składniki (ok. 9, 10 placków):

• 4 białka
• 4 łyżeczki jogurtu naturalnego
• 20 g otrębów pszenno-żytnich

Jak zrobić?

• Wszystkie składniki energicznie mieszamy do połączenia.
• Następnie na teflonową patelnię nakładamy łyżką papkę, po zarumienieniu z 1 strony odwracamy na drugą, czekamy aż będą gotowe i to wszystko.

Szybko, prosto i smacznie.

Kaloryczność jednego placuszka to 14 kalorii.