Tartar steak

Tatar,  nie którzy gdy słyszą tę nazwę wzdrygają się mówiąc: surowe mięso, surowe żółtko – bleee!

Ja (na szczęście) nie należę do tych osób, w związku z tym, że naprawdę jestem wszystkożerna (hmm jak świnia :)) tatara bardzo lubię, odpowiednio przygotowany jest pyszny!

Dzisiaj przepis na tą surowiznę.

Kto się jeszcze nie przekonał, to szczerze namawiam.

Składniki (1 porcja):

• 150- 200 g świeżej wołowiny, 3 krotnie mielonej
• 1 żółtko
• ½ średniej cebuli
• 1 średni ogórek kiszony
• 3 łyżki oleju
• 1 łyżka musztardy
• Pieprz
• Sól

Jak zrobić?

•  Drobno kroimy ogórka i cebulę.
• Mięso układamy w okrąg z zagłębieniem na żółtko.
• Z boku dodajemy pokrojoną wcześniej cebulę i ogórek, łyżkę musztardy i olej.
• Doprawiamy solą i pieprzem.
• Później wszystko razem mieszamy.
• Podawać z ciemnym lub jasnym pieczywem (najlepiej bułka ciabata)
• Tatar idealnie skomponuje się z czerwonym, wytrawnym winem .

Kaloryczność jednej porcji to ok 500 kalorii.