Photoshoot for Rita Guśtak

Jakiś czas temu brałam udział w sesji, prezentującej kolekcję Rity Guśtak.

Piękne projekty, oryginalne dodatki i cudowna sceneria.

Jak wyszło?

Zobaczcie sami :)

Photo: Albert Woźniak

Mua and hair: Sandra Jambor

Designer: Rita Guśtak

MOJITO refresing drink

Żar z nieba się leje, skwar co najmniej tropikalny, termometrom brakuje skali...

Tak, to taka pogoda jaką uwielbiam sialalala, zimo delikatnie mówiąc nie wracaj tutaj!

W takie upalne dni chłodzę się w basenie lub popijam orzeźwiające mojito.

Dzisiaj przepis na ten doskonały, wakacyjny drink :)

Składniki:

• 50 ml białego rumu
• ½ limonki
• 5-6 listków świeżej mięty
• 2 łyżeczki cukru trzcinowego
• woda gazowana
• lód najlepiej kruszony, ale w kostkach też się sprawdzi
• wysoka szklanka

Jak zrobić?

• Dajemy „klapsa” listkom mięty i wrzucamy na dno szklanki.
• Zalewamy sokiem wyciśniętym z połowy limonki i ugniatamy z mięta.
• Następnie dodajemy 2 łyżeczki cukru trzcinowego i mieszamy do rozpuszczenia.
• Wsypujemy lód do pełna, wlewamy 40 ml lub 50 ml białego rumu ( w zależności jaką „moc” drinka chcemy uzyskać) i dopełniamy po brzegi wodą gazowaną.
• Zanim przygotujemy swojego drinka możemy udekorować brzegi szklanki cukrem ( na talerzyk wyciskamy sok z limonki lub cytryny moczymy brzeg szklanki a następni zanurzamy w miseczce cukru) oraz plasterkiem limonki.
• Wersja bezalkoholowa: rum, wodę i cukier zmieniamy na sprite'a, reszta bez zmian :)

Birthday, Cake and Crēme Anglaise!

Urodziny!

Jak byłam mała główną atrakcją były dla mnie oczywiście prezenty, bohaterem drugoplanowym był tort!

Dzisiaj urodziny obchodzi moja siostra, dlatego pozwolę sobie na odrobinę prywaty przekazując jej życzenia oraz zdjęciowy prezent w tym poście: 

Sissss przede wszystkim dużo zdrowia i spełnienia wszystkich swoich marzeń!!!

Jak urodziny to i tort- przepis możecie znaleźć tu-> biała pavlova

Dekoracja:

Użyłam borówek leśnych, malin, listków mięty oraz crēme anglaise- przepis znajdziecie poniżej.

Crēme anglaise

Składniki:

• 450 ml mleka
• 50 ml śmietanki 30%
• 5 żółtek
• 70 g cukru
• Laska wanilii (lub aromat waniliowy 3, 4 krople)

Jak zrobić?

• Do rondelka wlewamy mleko i śmietankę.
• Dodajemy laskę wanilii przekrojoną na pół i wyskrobujemy ze środka ziarenka które również wrzucamy do mlecznej mieszanki.
• Gotujemy na wolnym ogniu do momentu wrzenia i odkładamy do ostygnięcia.
• Czekamy aż ostygnie (żeby nie powstał kożuch rondelek przykrywamy folią aluminiową) i wyjmujemy laskę wanilii.
• W osobnym naczyniu ubijamy żółtka z cukrem na puszystą jasną masę.
• Gdy mieszanka mleczna ostygnie, cienkim strumieniem wlewamy ją do masy jajecznej cały czas mieszając.
• Następnie wszystko razem przelewamy do rondelka i gotujemy do momentu zgęstnienia sosu (cały czas mieszamy), ale uważamy żeby za długo nie gotować bo krem nam się zważy!
• Po ostygnięciu wkładamy nasz krem do lodówki- schłodzony gotowy do użycia!

Krem jest bardzo waniliowy i idealnie komponował się z Pavlovą, a przy tym żółtka się nie zmarnowały!

Zapraszam na efekt końcowy...

 Niebieską piankę w środku uzyskałam po dodaniu do masy bezowej (po dodaniu wszytskich składników, przed pieczeniem) niebieskiego barwnika spożywczego

Już jutro na blogu pojawi się następny przepis, tym razem na makijaż który ma moja siostra na zdjęciu wstawionym na początku posta :)

Si ju!

FUSION- editorial

Pamiętacie backstage z produkcji dla Jakuba Ziemirskiego ?

Awangardowe fryzury, kombinezon z lateksu i cekinowa sukienka?

Dziś mam dla Was efekty tej niesamowitej sesji.

Miłego patrzania!

Jak Wam się podoba ?

The best chocolate cake!

Ciasto czekoladowe ciastu czekoladowemu nierówne...

Jadłam te pyszne i takie które ledwo przechodziły mi przez gardło.

W końcu odkryłam przepis na idealne ciasto czekoladowe- chrupiąca skórka i mokre, gęste wnętrze!

Śmiem twierdzić, że jest najprostsze i najszybsze w wykonaniu na świecie, o smaku nie będę wspominać bo bym powtarzała w kółko naj naj naj :)

Składniki:

• 200 g masła
• 2 gorzkie czekolady
• 1 szklanka cukru
• 5 jajek
• 2 łyżki mąki pszennej

Jak zrobić?

• Rozpuszczamy masło i czekoladę w jednym rondelku, często mieszając żeby mieszanka nie przywarła do dna.
• Następnie studzimy.
• Do ostudzonej mieszanki wsypujemy cukier i miksujemy, dodajemy jajka i mąkę pszenną, cały czas miksując do połączenia się składników.
• Tortownice (śr. 20 cm) wykładamy papierem do pieczenia i nalewamy do niej gotowe ciasto.
• Piekarnik:

                 -Czas 20- 30 min (nie pieczemy do suchego patyczka, czekamy aż wierzch ciasta będzie kruchy i upieczony a środek miękki ale nie płynny- zbyt długie trzymanie ciasta w piekarniku spowoduje, że będzie ono suche)

                -Temperatura 200 stopni

Gdy ciasto ostygnie można podawać je z lodami, bitą śmietaną, polewą, musami, owocami lub zjeść samo i rozkoszować się głębokim smakiem czekolady!

A Wy lubicie ciasto czekoladowe? ;)

Chicken with green peas, tomatoes and zucchini

Jedliście już obiad?

Ja dzisiaj serwuje obiad z pałeczkami :)

Kurczak z groszkiem, koperkiem, cukinią i pomidorem.

Składniki (2 duże porcje, 3 małe):

• 500 g piersi z kurczaka
• 2 pomidory
• 10 plasterków z cukinii
• Pol puszki zielonego groszku
• Koperek
• oliwa

Jak zrobić?

• Kroimy kurczaka w kostkę, przekładamy do miski zalewamy 4 łyżkami oliwy, doprawiamy solą, pieprzem, jak ktoś lubi na ostro również chili.
• Na końcu siekamy drobno koperek i dodajemy do kurczaka- wszystko razem mieszamy, miskę przykrywamy folią aluminiową i wkładamy do lodówki na minimum 1 godzinę.
• Po tym czasie wszystko z miski wrzucamy na rozgrzaną patelnię (nie dodajemy już tłuszczu), dodajemy groszek, pokrojonego pomidora i cukinie.
• Wszystko razem smażymy, co chwile mieszając by wszystkie składniki były równomiernie upieczone.
• Na koniec przekładamy na talerz, ja podałam na płaskim, danie ułożyłam piętrowo i wszystko skropiłam octem balsamicznym.

 Smacznego!

Rhubarb-Strawberry Pie

Lubicie letnie ciasta z owocami takie jak robiły nasze babcie ?

Ja bardzo, ale pod jednym warunkiem musi być dużo, dużo owoców.

Dziś mam dla Was przepis na łatwe jak drut ciasto z rabarbarem i truskawkami.

Chyba nie muszę wspominać, że po godzinie nie było już pół blaszki :)

Jest pycha!

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1,5 szklanki cukru (radze nie zmniejszać ilości cukru ze względu na to, że rabarbar jest kwaśny i ciasto nie będzie smaczne)
• 3 jajka
• 10 łyżek oleju
• Cukier waniliowy
• ½ paczki proszku do pieczenia (15 g)
• 3 łyżki śmietany
• 600 g rabarbaru
• 20 truskawek

Jak zrobić?

• Ucieramy cukier, cukier waniliowy, jajka, olej.
• Dodajemy do masy mąkę, śmietanę i proszek do pieczenia i dalej ucieramy.
• Na koniec do całości dodajemy wcześniej przygotowany rabarbar (rabarbar obieramy z zewnętrznej skórki i kroimy na 1 cm kawałki) i mieszamy ( ciasto powinno być gęste).
• Wszystko przelewamy do prostokątnej formy (35x20).
• Na wierzch ciasta wciskamy truskawki wierzchołkiem do góry i posypujemy cukrem (dzięki temu po upieczeniu wierzch ciasta będzie kruchy i słodki). 

Piekarnik:

- temperatura: 200 stopni

- czas: ok. 1 h (do suchego patyczka)

Po wyjęciu z piekarnika czekamy aby wystygło, następnie całość ciasta oprószamy cukrem pudrem.