Salad with roasted pumpkin!

Sałatka.

Z dynią?

Tak!

Z dynią pieczoną z dodatkiem oliwy na słodko-słono-ostro :)

Pierwszy raz jadłam ją u koleżanki Kamili i właśnie wtedy „dynia z piekarnika” skradła moje serce.

Sałatka mega prosta i delikatnie sugeruje- musicie takową sobie przyrządzić!

Składniki*

• Dynia Hokkaido
• Rukola
• Pestki dyni
• Czerwone winogrona
• Ser feta
• Sól morska
• Chilli
• Tymianek

Składniki na sos winegret

• 6 łyżek oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka octu balsamicznego
• 3 łyżeczki musztardy (moja to musztarda krem z gorczycy z miodem)
• 1,5 łyżeczki miodu
• Sól i pieprz wg uznania 

 Jak zrobić sos?

Wszystko razem dobrze mieszamy, aby wyszła jednolita konsystencja (bez oddzielonej oliwy).

Następnie odstawiamy do lodówki (przynajmniej na 30 minut).

Jak zrobić ?*

• Dynię obieramy.
• Wydłubujemy ze środka pestki.
• Dynię kroimy np. na półksiężyce
• Rozkładamy na blaszce posmarowanej oliwą.
• Każdy kawałek dyni smarujemy (najlepiej pędzelkiem) oliwą następnie doprawiamy solą morską, tymiankiem oraz chilli (gdy ktoś nie przepada za pikantnymi daniami, chilli pomijamy).
• Przygotowaną dynię pieczemy w piekarniku w temperaturze 200 stopni na ok 20- 30 min (dynia ma być miękka- najlepiej sprawdzić widelcem).
• Następnie na talerz wrzucamy rukolę, połówki winogron, prażone (wcześniej) pestki dyni, pokrojoną w kostkę fetę i naszą pieczoną dynię.
• Wszystko to polewamy winegretem

Jeszcze dziś kolejny przepis!

Dla odmiany coś na słodko :)

Si ju!

Banana Coconut Cocktail!

Szybko.

Zdrowo.

Bananowo.

Kokosowo!

Tak to coś pysznego- koktajlowego.

Pije łyk i...

Leże na plaży, czuje zapach kokosa i smak świeżego banana- Pychota!

Składniki:

• 1 żółty (mogą być plamki) banan
• 100 ml mleka
• 20 ml syropu kokosowego (ja użyłam syropu marki Victoria's)
• wiórki kokosowe
• miód
• kakao

Jak zrobić?

• Banana obieramy ze skórki (wiadomo :))
• Kroimy na 4 części i miksujemy.
• Dodajemy mleko, syrop i miksujemy do połączenia.
• Brzeg szklanki zanurzamy w miodzie, a następnie we wiórkach kokosowych
• Na koniec posypujemy kakaem 

Taki mega, szybki koktajl jest już gotowy do picia :)

Smakówa!

Jewellery photoshoot for Republika Artystyczna !

Pamiętacie backstage z sesji zdjęciowej dla Republiki Artystycznej ?

Dzisiaj post z takimi efektami.

Takimi. 

Zdjęciowymi :)

Photo: Marta Macha

Mua, styl: Anna Akińcza

Hairstyle: Aleksandra Mentel

Jewellery: Republika Artystyczna 

Model: Żaklina Stanek

 Jak Wam się podoba ?

Miłego końca długaśnego weekendu dla Was!

Carrot Cake with walnuts and frosting - yummy !!!

Gdy szaro i ponuro za oknem, wrzucam do piekarnika ciasto.

Na tę porę roku obowiązkowe marchewkowe!

Jest mega, zwłaszcza z orzechami włoskimi i śnieżnobiałym lukrem :)

Składniki:

• 1,5 szklanki startej marchewki (ok.3-4 marchewki- im więcej marchewki tym ciasto bardziej wilgotne- dla mnie lepsze)
• 1,5 szklanki mąki
• 4 jajka
• 1 szklanka oleju
• 1 szklanka cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 płaska łyżeczka sody
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka przyprawy do piernika
• 1 łyżka cukru wanilinowego
• 0,5-1 szklanka pokrojonych orzechów włoskich
• pół łyżeczki soli

Lukier* (wszystkie składniki mieszamy do połączenia)

• 300 g cukru pudru
• Sok z połowy cytryny
• 5 łyżek śmietanki 30 %

 *Lukier jest bardzo biały, jego gęstość można regulować przez dodanie większej ilości soku 

(musimy liczyć się z tym że im więcej soku tym lukier co raz bardziej kwaśny) lub śmietanki.

Jak zrobić?

•  Marchewkę trzemy na tarce o drobnych oczkach.
• Orzechy włoskie kroimy lub łamiemy na małe kawałki.
• Jajka ubijamy z cukrem i cukrem wanilinowym przez ok. 3 minuty.
• Następnie powoli dolewamy olej – ciasto w trakcie mieszania wchłonie cały.
• Nadal ubijamy i stopniowo dodajemy mąkę wymieszaną z solą, proszkiem i sodą.
• Ciasto powinno być gęste.
• Później dodajemy cynamon oraz przyprawę do piernika.
• Na końcu do ciasta wrzucamy startą marchewkę i orzechy- całość mieszamy ostatni raz łyżką.
• Tortownice 26 cm lub blaszkę (24x38) smarujemy masłem lub wykładamy papierem do pieczenia.
• Do przygotowanej formy wlewamy ciasto i pieczemy w temp. 180 stopni, ok. 40-50 min. (suchy patyczek).

Gotowe ciasto podajemy z lukrem :)

Ja, moim osobistym „krytykom kulinarnym” marchewkowe ciacho zaserwowałam z polewą czekoladową i  lukrem, a w ramach dekoracji użyłam pysznych "jadalnych" orzechów włoskich:)

Bon Appetit!

przepis pochodzi ze strony poezja-smaku

Jedliście już takie marchewkowe-smakowe?

Jak nie, koniecznie musicie upiec- zjeść! 

I nie bójcie się marchewka w cieście jest niewyczuwalna, a to dzięki niej ciasto jest miękkie i wilgotne :)

Halloween- photo!

Halloween!

Święto pogańskie, które do Polski zawitało w latach 90.

Jesteście za czy przeciw?

Gdy obchodzone w granicach rozsądku i przyzwoitości- jestem za.

Poniżej ja i moja półtrupia twarz.

I uwaga! 

To nie photoshop- tylko pieczołowicie wykonana charakteryzacja :)

photo: Katarzyna Widmańska

dress: Łucja Zając 

makeup: Magda Moniczewska,

hair stylist: Oskar Porysowany Bachoń & Wojtek Kasprzak

model: Żaklina Stanek

Warm apple pie with ice cream

Jesień za oknem.

Do tego brzydka.

Do tego szara..

Do tego zimna...

Ogrzewam się szarlotką na ciepło, a lody z musem malinowym przypominają mi o lecie :)

Składniki:

Ciasto

• 150 g cukru pudru
• 350 g mąki tortowej
• 250 g masła
• 2 żółtka

Masa jabłkowa

• 10 jabłek
• Cynamon
• 100 g cukru
• Łyżka masła

Jak zrobić?

• Zagniatamy wszystkie składniki na gładkie ciasto.
• Dzielimy je na dwie części-pierwszą ½ chłodzimy 30 minut w lodówce, 
• drugą ½ rozkładamy w blaszce (u mnie 39x24) i pieczemy 15 minut w temperaturze 200 stopni.
• 10 dużych jabłek (wcześniej obranych i startych na dużych oczkach) prażymy w rondlu z cukrem,
• cukrem wanilinowym, cynamonem i łyżeczką masła- gotową masę wykładamy na wcześniej podpieczone ciasto.
• Na wierzch masy jabłkowej: trzemy na tarce naszą pierwsza ½ ciasta.
• Całość pieczemy 45 minut, w temperaturze 200 stopni.

Podajemy ciepłą z lodami lub bez.
Z polewą czekoladową, karmelową a może bitą śmietaną :) ?
Wszystko w Waszych rękach i w Waszej wyobraźni!

 Miłego wieczorkuuu!

Salad- chicken, nuts, lettuce and raspberry dressing!

Kontrowersja w kuchni?

Oj tak- niecodzienne połączenia są moimi TOP!

Co myślicie o dressingu malinowym, który dodamy do wytrawnej sałatki ?

Dla mnie feeria smaków- tylko jeść, tylko sie rozkoszować :)

Składniki

• Sałata rzymska
• Sałata lollo bionda
• Sałata  masłowa
• Orzechy nerkowca (opcjonalnie)
• Pistacje
• Pomarańcza lub gruszka
• Kurczak (olej, chilli, czosnek, koperek, sól)
• Pomidory cherry
• Ser feta
• Maliny
• Miód
• Sos balsamiczny
• koperek

Jak zrobić?

• Kurczaka smażymy na patelni (wcześniej mięso kroimy w paski (dł. 4 cm), marynujemy w oleju z curry, chilli, czosnkiem, koperkiem i solą- 30 min w lodówce).
• Dressing- miksujemy maliny, następnie przecieramy przez sitko, żeby został nam sam sok bez pestek, później dodajemy miód- tyle, aby dressing był słodko- kwaśny (z przewagą słodyczy) i mieszamy do połączenia.
• Sałatę rwiemy na cząstki, i przekładamy na talerz.
• Pomidory przecinamy na pół.
• Orzechy nerkowca i pistacje prażymy na patelni – nie za długo, bo będą gorzkawe.
• Pomarańczę obieramy ze skóry i skórki (tej „półprzezroczystej”), kroimy w cząstki i dodajemy do sałatki (gdy mamy gruszkę obieramy ze skóry i również kroimy w cząstki).
• Ser feta kroimy w kostkę.
• Do sałaty dodajemy nasz pokrojony owoc, fetę, uprażone orzechy, kawałki kurczaka.
• Na koniec upiększamy „wizualnie i smakowo” naszą sałatkę, dressingiem malinowym i sosem balsamicznym :)

Sałatka gotowa, skusicie się?

Czy wolicie "bezpieczniejszą" kuchnię?

Miłego wieczorku!