Fried salmon with salad and raspberry dressing/ Smażony łosoś z sałatką i dressingiem malinowym

U mnie dziś króluje łosoś z musem malinowym, sosem balsamicznym i sałatką.

Składniki:

• Łosoś (dzwonek lub filet)
• sałata biała
• papryka
• ser feta
• pomidor
• oliwki czarne
• czerwona cebula
• Olej rzepakowy
• Maliny
• Miód
• sos balsamiczny

Jak zrobić?

• Łososia smażymy z dwóch stron na rozgrzanym oleju, nie dodajemy żadnych przypraw, jedynie na końcu doprawiamy solą.
• Sałatę dzielimy na cząstki, kroimy w kostkę ser feta i pomidora, paprykę w paski, oliwki na pół i szatkujemy cebulę. Wszystkie składniki razem lądują na talerzu.
• Dressing- miksujemy maliny, następnie przecieramy przez sitko, żeby został nam sam sok bez pestek, później dodajemy miód- tyle, aby dressing był słodko- kwaśny (z przewagą słodyczy) i mieszamy do połączenia.

Przepis na sos winegret znajdziecie tutaj http://jacquelineeblog.blogspot.com/2014/01/salad.html

Przygotowanie nie trwa więcej niż 30 minut, a jest pysznie i zdrowo!

Smacznego!

Make-up wedding or party?! / Makijaż ślubny, czy imprezowy?!

Makijaż.

Make-up.

Potocznie nazywany również mejkiem :)

Wykonany dobrze i perfekcyjnie może zdziałać cuda.

Moja przyjaciółka zna się na rzeczy i dzięki niej poczujecie się jak księżniczka albo prawdziwa diva. 

Ślub, spotkanie biznesowe czy impreza z koleżankami- na każdy event stworzy dla Was odpowiedni makijaż. 

Zapraszam na jej bloga !

A poniżej efekty naszej wspólnej sesji :)

Happy Valentine's Day! Love is in the cake/ Ciasto Leśny mech Walentynki

Nie było dość długo tutaj. Mnie.

Za długo :(

Ale wracam i zostaje ;)

W walentynki…

Dla jednych dzień zakochanych dla drugich dzień rzygania tęczą i serduszkami.

Ja nie rzygam tylko piekę ciasta, oczywiście no raczej nie inaczej w kształcie…

Bo jak mówi stare przysłowie „przez żołądek do serca” :)

Składniki na ciasto

• 1 opakowanie (450g) mrożonego szpinaku

tak tak szpinaku- nadaje on ciastu nie tylko barwę ale również sprawia,
że biszkopt nie jest suchy tylko lekko wilgotny- pychota!

• 1 i 1/3 szklanka cukru

• 3 jajka

• 1 szklanka oleju

• 2 szklanki mąki krupczatki

• 3 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na masę- można wybrać spośród trzech wariantów, mnie najbardziej smakuje z I.

I wariant (cukier ucieramy z żółtkami następnie dodajemy serek mascarpone i miksujemy do połączenia składników.

Na końcu mieszamy z pokrojonymi na kostkę owocami).

• 500 g serka mascarpone

• 4 zółtka

• 3 łyżki cukru pudru

• 250 g owoców

II wariant (galaretkę rozpuszczamy w jednej szklance wody-

gdy ma konsystencję kisielu mieszamy ją z wcześniej na sztywno ubitą śmietaną (i fixem).

Na końcu mieszamy z pokrojonymi na kostkę owocami).

• 500 ml śmietanki 36% (najlepiej Piątnicy)

• 1 opakowanie śmietan-fix

• 1 galaretka cytrynowa

• 250 g owoców

III wariant (Śmietanę ubijamy na sztywno dodając w trakcie śmietan-fix.

Następnie mieszamy z pokrojonymi na kostkę owocami).

• 500 ml śmietanki 36% (najlepiej Piątnicy)

• 2 opakowania śmietan-fix

• 250 g owoców

Jak zrobić? (ciasto)

• Szpinak rozmrażamy i odsączamy z wody.

• Jajka miksujemy z cukrem ok. 2 minut.

• Następnie powoli wlewamy olej i miksujemy.

• Na końcu wsypujemy przesianą mąkę i proszek do pieczenia.

• Całość miksujemy do połączenia składnikow, a na koniec dodajemy szpinak i mieszamy powoli łyżką.

• Ciasto wlewamy do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy(średnica ok. 26 cm).

              Piekarnik 180 stopni

              Czas ok. 60 minut- do suchego patyczka

• Gdy ciasto ostygnie, obcinamy jego wierzch i kruszymy drobniutko.

• Wybraną masę wykładamy na zielony spód ciasta.

• Masę posypujemy okruchami reszty ciasta, żeby przykryło całość i dekorujemy wg uznania.

Ja wybrałam truskawki, ale świetnie sprawdzi się granat, poziomki, żurawina, maliny czy porzeczki.

•  Ciasto wkładamy do lodówki na minimum 1 godzinę

  

A Wy celebrujecie to komercyjne święto ?

Caramel almond cookies/karmelowo-migdałowe ciasteczka- uzależniają!

Karmelowe

Migdałowe

Kruche

Love

Święta czy nie święta robię te uzależniające ciastka.

Dobrze, że zdążyłam zrobić zdjęcia, bo w pudełku nie ma już ani jednego.

Karmel, migdały i kruchy spód= 3 smaki na jednym podniebieniu?= NIEBO! Niebo w gębie :)
Chyba już nic więcej nie należy dodawać…

Składniki

Spód:

• 110 g miękkiego masła
• 80 g drobnego cukru
• 1 duże żółtko
• 170 g mąki pszennej

Wierzch:

• 80 g masła
• 110 g drobnego cukru
• 1,5 łyżka miodu
• 100 g płatków migdałowych

Forma do pieczenia o wymiarach: 24x39

Jak zrobić?

• Masło miksujemy z cukrem, dodajemy żółtko i mąkę.
• Wyrabiamy ciasto w spójną, gładką całość i wałkujemy (im cieńsze tym lepsze- 4mm) na wymiar naszej formy.
• Formę wykładamy papierem do pieczenia i przekładamy na nią rozwałkowane ciasto.

• W rondelku roztapiamy masło z cukrem i miodem. Kiedy zacznie się karmelizować (po ok. 5 minutach), dodajemy migdały.
• Całość mieszamy, i wylewamy masę na ciasto.

              Piekarnik 180 stopni
        Czas 10- 15 minut (wyjmujemy gdy brzegi będą zarumienione na kolor bursztynowy)

• Gotowe wyjmujemy z piekarnika i jeszcze ciepłe kroimy na kwadraty. 
• Karmelowe-Migdałowe ciastka na początku są miękkie, gdy ostygną stają się twarde i chrupiące.

 Przepis pochodzi ze strony pieprzczywanilia

Nutty Chocolate Candy/ Czekoladowe cukierki z mixem orzechów

Cukierki czekoladowe wypełnione mixem orzechów- Na bogato!

Czekolada w ustach rozpuszcza się w momencie, a w połączeniu z orzechami 
tworzy niebanalną bombę smakową i niestety kaloryczną :)

Ale są święta, więc?

Folgujemy i jemyyyy !

Składniki:

• 300 g czekolady mlecznej
• 200 g czekolady gorzkiej
• 125 g masła
• 45 ml syropu klonowego (lub płynnego miodu)
• 250 g orzechów- u mnie w różnych proporcjach:

                                                                                           *pistacje 
                                                                                           *orzechy solone archaidowe
                                                                                           *nerkowce 
                                                                                           *włoskie 
                                                                                           *migdały

Jak zrobić?

• Do miski wrzucamy nasze orzechy.
• W osobnej misce z grubym dnem rozpuszczamy masło, z syropem i połamaną czekoladą.
• Podgrzewamy na niewielkim ogniu, cały czas mieszamy do całkowitego rozpuszczenia i połączenia składników.
• Następnie przelewamy naszą mieszankę do orzechów, mieszamy wszystko ze sobą.
• Formę (24x39) wykładamy folią aluminiową i przelewamy do niej mieszankę czekoladowo-orzechową.
• Wkładamy do lodówki na min 4 h, czekamy aż stężeje, aby później móc pokroić blok czekoladowy na „cukierkowe kawałki”.

Przepis (zmodyfikowany przeze mnie) pochodzi ze strony mojewypieki.