jacquelinee: Fried salmon, spinach, rice and balsamic sauce!

Łosoś moja wielka miłość smakowa <3

Dziś podaje na stół łososia ze szpinakiem, ryżem i sosem balsamicznym- szybko, prosto a przede wszystkim smacznie, bardzo smacznie!

Składniki (4 porcje)

4 kawałki łososia
200 g ryżu
1 paczka mrożonego szpinaku (taki miałam pod ręką, ale koniecznie przyrządzamy świeży szpinak!)
Sos balsamiczny
2 łyżki śmietany
1 ząbek czosnku
Sól
1 łyżka mąki
Olej rzepakowy
koperek

Jak zrobić?

Łososia smażymy na rozgrzanym oleju (niegłębokim!) z jednej i drugiej strony, pod koniec smażenia posypujemy solą do smaku (nie dodajemy żadnych przypraw do ryb itp- zniszczyłyby tylko królewską rybę!).
W między czasie gotujemy ryż.
W moim nieszczęsnym przypadku mrożonego szpinaku- rozmrażamy go tak jak w instrukcji na opakowaniu, następnie na osobnej patelni robimy zasmażkę z mąki oraz oleju (3 łyżki) i gotową (złoty kolor) przelewamy do gotującego się szpinaku.
Całość intensywnie mieszamy, żeby nie przypalić, doprawiamy solą i czosnkiem, a na koniec dodajemy śmietanę.
Chwilę gotujemy, mieszamy do połączenia i odstawiamy z ognia.
Gdy już wszystko mamy gotowe, przekładamy składniki na talerz- wszyscy zapewne wiedzą, że jemy oczami, dlatego pamiętajmy o dopieszczeniu „wyglądu” naszej potrawy na talerzu :)

Smakówka!