Caramel almond cookies/karmelowo-migdałowe ciasteczka- uzależniają!

Karmelowe

Migdałowe

Kruche

Love

Święta czy nie święta robię te uzależniające ciastka.

Dobrze, że zdążyłam zrobić zdjęcia, bo w pudełku nie ma już ani jednego.

Karmel, migdały i kruchy spód= 3 smaki na jednym podniebieniu?= NIEBO! Niebo w gębie :)
Chyba już nic więcej nie należy dodawać…

Składniki

Spód:

• 110 g miękkiego masła
• 80 g drobnego cukru
• 1 duże żółtko
• 170 g mąki pszennej

Wierzch:

• 80 g masła
• 110 g drobnego cukru
• 1,5 łyżka miodu
• 100 g płatków migdałowych

Forma do pieczenia o wymiarach: 24x39

Jak zrobić?

• Masło miksujemy z cukrem, dodajemy żółtko i mąkę.
• Wyrabiamy ciasto w spójną, gładką całość i wałkujemy (im cieńsze tym lepsze- 4mm) na wymiar naszej formy.
• Formę wykładamy papierem do pieczenia i przekładamy na nią rozwałkowane ciasto.

• W rondelku roztapiamy masło z cukrem i miodem. Kiedy zacznie się karmelizować (po ok. 5 minutach), dodajemy migdały.
• Całość mieszamy, i wylewamy masę na ciasto.

              Piekarnik 180 stopni
        Czas 10- 15 minut (wyjmujemy gdy brzegi będą zarumienione na kolor bursztynowy)

• Gotowe wyjmujemy z piekarnika i jeszcze ciepłe kroimy na kwadraty. 
• Karmelowe-Migdałowe ciastka na początku są miękkie, gdy ostygną stają się twarde i chrupiące.

 Przepis pochodzi ze strony pieprzczywanilia