Lubicie letnie ciasta z
owocami takie jak robiły nasze babcie ?
Ja bardzo, ale pod jednym
warunkiem musi być dużo, dużo owoców.
Dziś mam dla Was przepis
na łatwe jak drut ciasto z rabarbarem i truskawkami.
Chyba nie muszę wspominać, że po godzinie nie było już pół blaszki :)
Jest pycha!
Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1,5 szklanki cukru (radze nie zmniejszać ilości cukru ze względu na to, że rabarbar jest kwaśny i ciasto nie będzie smaczne)
- 3 jajka
- 10 łyżek oleju
- Cukier waniliowy
- ½ paczki proszku do pieczenia (15 g)
- 3 łyżki śmietany
- 600 g rabarbaru
- 20 truskawek
Jak zrobić?
- Ucieramy cukier, cukier waniliowy, jajka, olej.
- Dodajemy do masy mąkę, śmietanę i proszek do pieczenia i dalej ucieramy.
- Na koniec do całości dodajemy wcześniej przygotowany rabarbar (rabarbar obieramy z zewnętrznej skórki i kroimy na 1 cm kawałki) i mieszamy ( ciasto powinno być gęste).
- Wszystko przelewamy do prostokątnej formy (35x20).
- Na wierzch ciasta wciskamy truskawki wierzchołkiem do góry i posypujemy cukrem (dzięki temu po upieczeniu wierzch ciasta będzie kruchy i słodki).
Piekarnik:
- temperatura: 200 stopni
- czas: ok. 1 h (do
suchego patyczka)
Po wyjęciu z piekarnika
czekamy aby wystygło, następnie całość ciasta oprószamy cukrem pudrem.
